Marzo pazzerello esce il sole e prendi l’ombrello!
Nonostante la temperatura sia ancora frizzantina, iniziamo a prepararci per la bella stagione con una ricetta semplice ma soprattutto veloce!
Ingredienti
- 100gr di tuorli
- 500ml di panna fresca
- 200gr di pasta di pistacchio
- 150gr di zucchero
- pistacchi tritati per decorare
Procedimento
Versare in un tegame 100ml di acqua,unire lo zucchero e fare bollire per 8 minuti, fino a formare uno sciroppo abbastanza denso e trasparente.
Lavorare i tuorli con una frusta fino a renderli spumosi, versare a filo lo sciroppo caldo e mescolare rapidamente fin quando il composto non si raffreddi.
Incorporare la pasta di pistacchio e alla fine la panna montata. Amalgamare bene finché il composto risulterà omogeneo.
